Baba de camelo

Coze-se a lata de leite condensado, sem abrir.

Pode ser cozida de duas formas, ou em panela de pressão durante 45m ou numa panela normal durante 2 horas.

Depois de arrefecer completamente, o que demora algum tempo, misture num recipiente o leite condensado com as gemas.

Bata as claras bastante bem, em castelo, e misture-as com o restante preparado, envolvendo-as.

Vai ao frigorífico.