Baba de camelo diferente

Coza o leite condensado.

Acrescente as gemas até obter um creme amarelado.

Depois bata as claras em castelo firme.

Junte o leite de côco à preparação do leite condensado com as gemas e só depois incorpore as claras, envolvendo.

Por fim leve ao frigorífico por umas horas, e polvilhe com amêndoa moída.