Baba-de-moça

Numa panela, coloque o açúcar com a água e deixe ferver, sem mexer, até atingir o ponto de bala.

Junte a manteiga, o leite condensado, a casca de limão, o leite de coco e as gemas peneiradas.

Mexa até engrossar.

Coloque em taças e leve ao frigorífico.

Sirva gelado.