Demolhar as ameixas durante uma noite, em pouca água. Com a varinha mágica, reduzir as ameixas a puré, utilizando um pouco da água onde estiveram a demolhar.
Colocar no picador, primeiro as oleaginosas e depois a farinha de alfarroba. Juntar à mistura de ameixas e mexer. Por fim adicionar, se for o caso, o melaço.
O resultado é uma massa mais ou menos homogénea e que possibilita fazer, à mão, bolinhas.
Por fim, passar cada bolinha por alfarroba ou por coco ralado. Guarde a água das ameixas, porque pode vir a precisar de usar alguma para obter uma massa mais fácil de moldar.
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