Bolo de Mandioca

Bolo de Mandioca

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Ingredientes

  1. Leite de coco: 150 gr
  2. Mandioca crua ralada: 6 chávenas (chá)
  3. Margarina: 4 colheres (sopa)
  4. Ovos: 6
  5. Açúcar: 4 copos
  6. Canela: q.b.
  7. Sal: 2 colheres (chá)

Preparação

Colocamos num liquidificador, os ovos e o açúcar e misturamos muito bem.

Acrescentamos depois a margarina, o sal, o leite de côco e por fim a mandioca.

Depois, colocamos o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e deixamos no forno a uma temperatura média (180º) durante cerca de 30 minutos.

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