Bolos de banana

Bolos de banana

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Ingredientes

  1. Banana madura: 1 kg
  2. Farinha de trigo: 1 chávena de chá
  3. Ovos: 3
  4. Açúcar: 1 chávena e meia
  5. Leite: 3/4 chávena de chá
  6. Manteiga: 1 colher de sopa
  7. Banha: 1 colher de sopa
  8. Fermento em pó: 1 colher de chá
  9. Canela em pó: 1 colher de chá
  10. Limão (raspa): 1

Preparação

Misturar os ovos com o açúcar e bater muito bem.

Juntar a banana esmagada, os ovos, o leite, a manteiga, a banha, a canela e a raspa do limão.

Bater muito bem.

Por fim, misturar, a pouco e pouco, a farinha e o fermento, batendo sempre.

Verter a massa num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao lume a cozer.

Depois de cozido deixar arrefecer até ficar morno.

Cortar em quadrados e passar por açúcar pilé e canela.

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