Cachorra de milho

Cachorra de milho

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Ingredientes

  1. Farinha de milho: 1/2 kg
  2. Coco fresco ralado: 1 Chávena de chá
  3. Semente de cardamungo: 2
  4. Açúcar: A gosto
  5. Erva doce: 1/4 Colher de chá
  6. Sal: 1/2 Colher de chá
  7. Óleo: Para fritar

Preparação

Numa panela com meio litro de água a ferver, deitar a farinha, o coco, o açúcar, o sal, as sementes de cardamungo e a erva doce e fazer uma massa mexendo sempre.

Retirar do lume e continuar a mexer até arrefecer.

Amassar até ser possível tender e fazer palitos de tamanho médio.

Fritar os palitos em lume brando e deixar aloirar.

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