Numa panela com meio litro de água a ferver, deitar a farinha, o coco, o açúcar, o sal, as sementes de cardamungo e a erva doce e fazer uma massa mexendo sempre.
Retirar do lume e continuar a mexer até arrefecer.
Amassar até ser possível tender e fazer palitos de tamanho médio.
Fritar os palitos em lume brando e deixar aloirar.
Big Chefe