Delícia de Maçã

Junta-se o leite condensado com o leite meio gordo e as 6 gemas de ovos batendo tudo muito bem.

Vai a lume brando até engrossar mexendo sempre.

Retira-se do lume e coloca-se o tacho num recipiente com água e gelo e continua-se a bater rapidamente, para arrefecer.

À parte batem-se as claras em castelo e a seguir as natas. Seguidamente envolvem-se as duas.

Numa taça dispõe-se primeiro a maçã, depois as claras com as natas, em seguida o leite-creme e por fim a Bolacha Maria picada de forma grosseira.