Doce de mandioca

Cortar a mandioca aos bocados e deitar numa panela com 1/2 litro de água.

Juntar os pauzinhos de canela e os cardamungos e levar ao lume.

Deixar ferver até a água evaporar completamente.

Nessa altura, deitar o leite do coco.

Deixar ferver durante cerca de 10 minutos mexendo sempre.

Por fim acrescentar o açúcar.

Colocar numa travessa e levar ao frigorífico.

Serve-se frio.