Extravagância de coco

Mistura-se o leite de coco e o leite condensado numa tigela.

Junta-se o coco ralado.

Demolha-se as folhas de gelatina em água fria (2/3 minutos).

Junta-se, de seguida, ao leite e mantêm-se ao lume mexendo até a gelatina derreter.

Incorpora-se na mistura anterior.

Bate-se as natas bem frias e mistura-se ao preparado.

Verte-se a mistura numa forma circular.

Vai ao frigorífico um par de horas e, antes de servir, mergulha-se a forma em água quente.

Desenforma-se virando a forma sobre um prato.