Fruta au gratin

Descasque e limpe toda a fruta, (maçã, pêra, ameixa, banana, melão, uva, morango, etc) e coloque-a, cortada aos pedaços, numa travessa de ir ao forno.

Junte o vinho e mexa.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e mexa até formar suspiro.

Cubra as frutas com o suspiro e leve de imediato ao forno durante alguns minutos.

Deixe grelhar a parte de cima do doce para que fique dourado.