Descasque as Bananas da Madeira e corte em rodelas. Deite-as num tacho e junte o sumo de laranja ou de limão.
Em seguida, adicione o açúcar e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de quando em vez, até ficar no ponto.
Verta o preparo em frascos esterilizados e, depois de arrefecer, tape.
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