Mousse à moda de S.Valentim

Partir o chocolate aos bocados.

Juntar a margarina, o café e o licor.

Derreter em banho-maria.

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo.

Quando o chocolate estiver bem derretido, mexer e juntar a gemada.

Misturar bem.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal;juntar ao creme anterior.

Deitar a mousse numa taça; levar ao frigorífico.

Servir a mousse bem fresca e enfeitada com beijinhos de chantilly em spray.