Mousse de café

Bater as claras em castelo firmes.

Bater as natas firmes.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

Retirar um pouco de natas e levar ao lume com as folhas de gelatina até estas derreterem.

Juntar todos os ingredientes muito bem e envolver as claras, colocar em copos pequenos e enfeitar com café cobertos com chocolate.