Mousse de Cerejas Oriana

Bata no liquidificador 1 prato de cerejas em calda (280 g) com 1 copo de requeijão (250 g) e reserve.

Bata na batedeira 2 claras em castelo e acrescente 1/2 chavena de chá de açúcar aos poucos.

Desligue a batedeira.

Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture sem bater.

Misture 3 colheres de sobremesa de gelatina em pó sem sabor em 1/2 chávena de chá de água fria.

Leve ao banho-maria para dissolver a gelatina.

Junte com as cerejas batidas com o requeijão.

Bata mais um pouco.

Misture com as claras em castelo com açúcar e creme de leite e mexa delicadamente.

Coloque em taças e leve ao frigorífico pelo menos 3 h.

Para decorar a mousse de cerejas: Bata no liquidificador 1 chavena de chá de cerejas (drenadas) e 1 chávena de chá de calda (da cereja).

Acrescente 2 colheres de sopa de rum e leve ao fogão para reduzir por 8 a 10 min.

Deixe esfriar e decore a mousse.

Bom Apetite!