Mousse de Chocolate

Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme.

Adiciona-se as gemas uma a uma batendo entre cada adição.

Derrete-se o chocolate em banho-maria e junta-se ao preparado anterior, batendo sempre.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no creme de chocolate.

Leva-se ao frigorífico por duas horas e retira-se na hora de servir.