Mousse de chocolate com licor

Derrete-se o chocolate em banho-maria.

Junta-se o licor e a margarina envolvendo bem todos os ingredientes.

Bate-se as quatro claras.

Quando se aproximarem da nuvem, junta-se com muito cuidado o açúcar.

Bate-se até ficar em ponto de suspiro.

Junta-se o chocolate ainda morno às claras, até obter uma mistura homogénea.

Numa taça vai ao frigorifico até ao momento de servir.