Derreta a tablete de chocolate em banho-maria, depois separe as gemas das claras.
Comece por bater as claras em castelo; de seguida, noutra taça, coloque as gemas, o açúcar e o licor do whisky, junte o chocolate derretido e misture tudo.
Depois de tudo bem misturado, junte as claras em castelo, e misture tudo com uma colher de pau, e já está! A mousse ficará com uma cor muito clara, mas depois de colocada no frigorífico, fica excelente, e consistente.
Big Chefe