Mousse de maçã reineta

Descasque as maçãs, corte-as em pedaços para um tacho e regue-as com o sumo do limão.

Junte-lhes o adoçante e 4 colheres (sopa) de água.

Tape e leve ao lume durante 10 minutos.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.

Retire as maçãs do lume, reduza-as a puré e leve novamente ao lume.

Deixe ferver, adicione a gelatina escorrida e mexa bem até que se dissolva.

Retire e deixe arrefecer.

Acrescente os iogurtes e volte a mexer.

Divida o preparado por várias taças e leve ao frio até ao momento de servir.

Decore com folhas de hortelã.