Mousse doce aroma a hortelã

Parte-se o chocolate em pedacinhos.

Deita-se para um tacho e junta-se 3 dl de natas.

Vai a lume baixo, mexendo sempre, ficando homogéneo.

Acrescenta-se, então, o leite condensado e as folhas de hortelã picadas (reserva-se algumas).

À parte demolha-se, 2 a 3 minutos, as folhas de gelatina em água fria.

Escorre-se e vai ao lume com leite até derreterem.

Envolve-se no preparado com chocolate, misturando muito bem.

Bate-se, então, as restantes natas que devem estar bem frias.

Junta-se as natas ao creme anterior.

Numa taça de vidro leva-se o preparado ao frigorífico.

Ao servir decora-se com as restantes folhas de hortelã.