Muffins de Banana e Farelo

Misturam-se os ingredientes secos numa taça de batedeira.

Esmagam-se as bananas.

Noutro recipiente, aquece-se juntamente o leite, a margarina, o xarope de melaço e o açúcar mascavado, até a margarina ficar derretida.

Deita-se o bicarbonato de sódio e as bananas esmagadas.

Juntam-se aos ingredientes secos, batendo para formar uma massa.

Deitam-se colheradas desta massa em formas de muffins untadas.

Coze-se a 190ºC durante 15-20 minutos.

Espera-se antes de remover das formas.