Corta-se a regueifa às fatias com 1 cm de espessura.
De seguida cortam-se as maçãs às rodelas finas, de modo a que uma rodela assente bem em cima da regueifa sem sair por fora.
Barra-se um dos lados de cada fatia de regueifa com manteiga, de seguida coloca-se por cima a fatia da maçã e vai ao forno em lume brando até cozer a maçã.
Ao retirar do forno, polvilha-se com canela e está pronto a servir.
Big Chefe