Pavlova de banana com gelado de caramelo

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Ingredientes

  • Açúcar super fino: 1 Chávena de chá
  • Farinha maizena: 2 Colher de chá
  • Claras: 4
  • Baunilha: 1 Pitada
  • Vinagre de vinho branco: 1 Colher de chá
  • Bananas pequena (cortadas em rodelas): 2
  • Gelado de caramelo(meio mole): 1 Chávena de chá
  • Chocolate culinário ralado: 1 Colher de sopa
  • Chantilly adoçado: 2 Chávena de chá
  • Papel vegetal:
  • Margarina: q.b.

Preparação

Ligue o forno a 175ºC. Forre uma forma com papel vegetal e unte o papel vegetal com margarina.

Misture o açúcar com a farinha maizena. Bata as claras em castelo, junte a baunilha e o vinagre e bata muito bem.

Aos poucos junte o açúcar até obter um creme espesso, deite preparado na forma e espalhe bem e leve ao forno, baixando a temperatura para 150ºC durante 1 hora e 30 minutos até ficar douradinho e com as aspecto de suspiro.

Desligue o forno e deixe a porta aberta com o pavlova no interior até ficar arrefecer completamente. Pouco antes de servir desenforme e coloque num prato de servir.

Cubra com as fatias de banana, deite o gelado sobre as bananas, espalhando, depois deite o chantilly e polvilhe com chocolate ralado.

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