1. Leve a lume brando, numa frigideira antiaderente, as amêndoas com a Vaqueiro líquida e 80g de açúcar e deixe caramelizar.
2. Espalhe o preparado sobre uma folha de papel vegetal e deixe arrefecer
3. Parta a placa de caramelo e amêndoa em pedaços e pique na picadora ou com a faca
4. Molde o gelado em bola e salpique com o praliné.
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