Quinoa doce

Quinoa doce

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Ingredientes

  1. Canela CJ: 1 pau
  2. kuzu ou de araruta: 2 colheres de sopa
  3. Mel, malte de cevada ou geleia de arroz:
  4. manteiga de sésamo ou de amendoim: 1 colher de chá
  5. pitada de sal: 1
  6. Leite de Arroz, Aveia ou Soja: 1 L
  7. Quinoa CJ: 3 chávenas
  8. Raspa de limão:
  9. Cardamomos CJ:
  10. Nozes da Amazónia CJ:

Preparação

Num tacho juntar a quinoa lavada com o leite e a pitada de sal.

Levar ao lume até ferver e ir mexendo.

Cozinhar em lume baixo 20 minutos.

Juntar a manteiga de sésamo, o pau de canela e o mel ou malte e mexer bem.

Desfazer o kuzu ou a araruta num pouco de água fria e misturar bem no tacho, mexendo sempre até que engrosse.

Tirar do lume e servir quente ou frio.

Servir em tacinhas com as nozes picadas.

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