Bata os ovos com o leite, o sumo e raspa de laranja e o vinho do Porto. Deite num prato fundo e deixe as fatias de bolo-rei embeberem a mistura dos dois lados. Deite um pouco de manteiga numa frigideira e frite as rabanadas até que fiquem douradas dos dois lados.
Retire-as para um prato com papel absorvente. Deixe arrefecer e polvilhe-as com açúcar granulado e queime-o com um maçarico.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe