Sobremesa de milho doce

Ponha ao lume num recipiente com o litro de leite e uma pitada de sal.

Depois de levantar fervura junte a sêmola e vá mexendo para dissolver.

Baixe o lume e deixe cozinhar alguns minutos, junte as sultanas, e por fim junte o malte e desligue.

Misture a canela e a raspa de limão, e um pouco de gengibre espremido.

Coloque o preparado num tabuleiro quadrado ou rectangular, deixe solidificar durante 2 a 3 horas.

Sirva cortado em pequenos quadrados ou rectângulos.