Soufflé de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque numa panela pequena o leite e 4 colheres de sopa de açúcar; leve ao lume até que o açúcar se dissolva.

Acrescente o chocolate picado e misture até que o chocolate esteja dissolvido.

Retire do lume e acrescente o licor.

Bata as gemas na batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescente em velocidade baixa a mistura de chocolate.

Incorpore.

Numa outra tigela, bata as claras em castelo com o açúcar restante.

Unte com manteiga e salpique com açúcar 4 forminhas individuais para soufflé.

Encha as forminhas com a massa e nivele com uma espátula.

Leve ao forno por 25 minutos.

Retire e salpique com açúcar de confeiteiro.

Sirva imediatamente.