Para fazer o molho de caramelo, coloque as natas, a manteiga, o açúcar e o xarope dourado num tacho. Aqueça em lume brando até derreter a manteiga, o açúcar e o xarope, mexendo de vez quando até obter um creme suave. Ponha de lado para arrefecer.
Para fazer os sundaes, ponha uma bola de gelado de chocolate no fundo de quatro copos de sundaes. Deite metade do molho de caramelo frio por cima e, depois, metade das peras cortadas e metade das bolachas amaretti esmagadas. Em seguida, junte as bolas de gelado de baunilha e o resto das peras. Deite por cima o molho e as bolachas amaretti remanescentes e sirva.
500 Receitas: Sobremesas, Booksmile (Título original: 500 Desserts© Quintet Publishing Ltd. 2012)
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