Supremo de torrão branco

Corta-se o torrão.

Passa-se pela varinha mágica, juntamente com as natas e gemas de ovo.

Bate-se até adquirir uma consistência espumosa.

Separa-se as claras das gemas dos dois ovos.

Bate-se as claras em castelo e incorpora-se, por duas vezes ao creme anterior com movimentos envolventes até obter uma massa homogénea.

O preparado é dividido por taças e vai ao frigorífico 4 horas.

Decora-se com raspas de chocolate e amendoim.