Taças crocantes de maracujá com physalis

Demolhe a gelatina em água fria.

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa para uma tigela, com uma colher.

Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria ou no micro-ondas sem deixar ferver.

Junte-a à polpa de maracujá, mexa e adicione os iogurtes, misturando bem.

Bata as claras em castelo e junte o adoçante para culinária aos poucos, batendo até obter uma consistência firme.

Envolva-as delicadamente na mistura do maracujá e leve ao frio até solidificar.

Ligue o forno a 180ºC.

Corte as folhas de filó aos quadradinhos, pincele cada 4 quadradinhos com óleo e sobreponha-os de forma desencontrada, moldando-os numa forma pequena.

Leve ao forno até ficarem douradinhos e crocantes.

Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Retire a mistura do maracujá do frio e encha delicadamente as "tacinhas" que confeccionou.

Decore com physalis e sirva.