Tacinhas de Tiramisu

Num fundo de quatro taças dispõe-se palitos la reine (dois, por taça) cortados aos pedacinhos.

Para fazer o creme de chocolate leva-se ao lume o leite até levantar fervura.

À parte, mistura-se o açúcar com a farinha, o sal e as gemas.

Envolve-se, pouco a pouco, no leite, não deixando de mexer com a varinha de varas.

Depois de ferver acrescenta-se o chocolate aos pedaços pequenos e envolve-se bem.

O chocolate deve derreter.

Sai do lume e distribui-se o creme pelas taças.

Cobre-se com mais dois palitos aos pedacinhos.

O creme de queijo prepara-se misturando bem todos os ingredientes com o batedor de varas.

Verte-se nas taças, sobre o chocolate.

Cobre-se com o granulado de chocolate.