Tigelada

Bater os ovos com o açúcar.

Juntar o leite e a casca de limão, misturando bem.

Levar ao forno em tacho de barro vidrado.

Ao fim de uma hora, com a ajuda de um palito, verificar se a mistura está cozida.

Quando o palito sair seco, deve retirar-se do forno.

Deixar arrefecer e está pronto a servir.