Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria. Deixar arrefecer ligeiramente.
Entrentanto, bater as natas com o whisky até ficarem espessas. Juntar o açúcar e o chocolate derretido. Reservar até a massa adquirir mais consistência para poder ser trabalhada.
Deitar o cacau em pó num prato de sopa. Com a ajuda de duas colheres, fazer bolinhas de chocolate e passar pelo cacau em pó. As bolinhas devem ficar irregulares para imitarem verdadeiras trufas. Colocar em forminhas de papel e servir. As trufas também podem ser guardadas no frigorífico, em caixa hermeticamente fechada, durante 10 dias.
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