Coloque no copo a "borboleta", as claras, o sal e programe 2 min/vel 3 ½.
Reserve.
Sem a "borboleta", com o copo limpo e seco, coloque a casca de limão e rale 15 seg/vel 9.
Junte as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e programe 4 min/70ºC/vel 4.
Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg/vel 3.
Junte as claras reservadas e envolva 7 seg/vel 4.
Com esta massa faça os waffles numa máquina própria para os mesmos.
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