Abacate recheado

Abacate recheado

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Ingredientes

  1. Abacate: 4
  2. Atum: 4 latas
  3. Cebola: 1
  4. Ervilha: 100 g
  5. Tomate: 1
  6. Ovo: 2 claras
  7. Limão: 1
  8. Alface: 4 folhas inteiras
  9. Maionese: 2 colheres de sopa
  10. Ketchup: 2 colheres de sopa
  11. Salsa picada: q.b.
  12. Sal: q.b.

Preparação

Misture numa tigela o atum, a cebola cortada finamente, as ervilhas já cozidas, a salsa e o tomate picado.

Coza os ovos, retire as claras e corte-as em pedaços.

Junte-as ao preparado anterior.

Tempere com sal e reserve.

Leve os abacates a ferver durante dois minutos.

Retire do lume, corte-os ao meio e retire o caroço e a pele.

Regue-os com o sumo do limão.

Recheie os abacates com a mistura de atum e coloque cada metade sobre uma folha de alface.

Misture a maionese e o ketchup até obter um molho rosado.

Coloque uma colher deste molho em cima de cada metade de abacate recheado.

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