Abacates recheados

Abacates recheados

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Ingredientes

  1. Abacates: 2
  2. Limão (sumo): q.b.
  3. Camarão cozido: 100 g
  4. Maionese: 4 colheres de sopa
  5. Iogurte: 2 colheres de sopa
  6. Alface: q.b.
  7. Vinagre: q.b.
  8. Sal: q.b.
  9. Rebentos de soja cozidos: q.b.
  10. Azeite: q.b.

Preparação

Lave os abacates e corte ao meio no sentido do comprimento.

Retire os caroços e regue a polpa com o sumo do limão.

Mistura-se o iogurte com a maionese e tempere.

Deite alguns camarões em cada concavidade de abacate.

Tempere a salada de alface e rebentos de soja com sal, azeite e vinagre.

Verta o molho por cima.

Sirva fresco.

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