Misturam-se os dois queijos com os demais ingredientes, menos a alface, misturando o azeite suficiente para obter uma mistura homogénea.lava-se muito bem a alface em várias águas e abre-se com cuidado para que as suas folhas não se soltem.Entre cada uma, põe-se um pouco do preparado anterior.Fecham-se as folhas, envolve-se a alface em papel vegetal e leva-se ao frigorífico até ao momento de servir.Corta-se então em rodelas que se colocam numa travessa.Serve-se muito fria.
Big Chefe