Ameixas com roquefort

Retire cuidadosamente os caroços às ameixas para não as desmanchar e espalme-as com a lâmina de uma faca.

Esmigalhe o Roquefort.

Pique grosseiramente as avelãs.

Deite numa tigela o queijo, as natas, as avelãs, o vinho do Porto e um pouco de pimenta moída na altura.

Misture tudo muito bem.

Coloque sobre cada ameixa uma nozinha do preparado anterior.

Feche as ameixas com um palitinho e leve-as ao frigorífico durante umas horas.