Batatinhas fritas aromatizadas

Descasca-se e lava-se as batatas.

Seca-se as mesmas em papel de cozinha.

Corta-se as batatas em rodelas (7 mm) no sentido do comprimento.

Posto isto, volta-se a cortar as batatas em palitos com 7 mm de espessura.

Quando o óleo se apresentar quente, mergulha-se neste um punhado de batatas.

Deixa-se fritar por 3 minutos.

Retira-se e coloca-se em papel absorvente.

Repete-se a operação para os restantes palitos.

No final, volta-se a dar uma breve fritura nas batatas para estas ficarem estaladiças.

Retira-se do óleo, dispõe-se em papel absorvente e, no final, tempera-se com o sal aromatizado.