Batatinhas fritas picantes com chouriço

Batatinhas fritas picantes com chouriço

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Ingredientes

  1. Batatinha nova: 400 g
  2. Azeite: 3 colheres de sopa
  3. Chouriço cortado aos quadradinhos: 200 g
  4. Alhos picadinhos: 2
  5. Piripíri em pó: 1/2 colher de chá
  6. Salsa fresca acabada de picar, para polvilhar:
  7. Sal: q.b.

Preparação

Começe por cortar as batatas maiores ao meio.

Coza as batatas em água com sal durante cerca de 10 minutos, até estarem macias.

Retire toda a água e deixe-as fechadas dentro da panela para secarem no vapor.

Aqueça o azeite numa frigideira grande.

Acrescente as batatas e deixe fritar durante cerca de 5 minutos, virando-as de vez em quando.

Junte o chouriço e continue a fritar a mistura até as batatas estarem es taladiças e douradas.

Polvilhe com o alho e o piripíri e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos. Passe as batatas para uma travessa. Polvilhe com um pouco de sal e salsa e sirva.


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