Batatinhas quentes com iogurte

Descasca-se e corta-se as batatas em quartos.

Coze-se as batatas em água temperada com sal a gosto.

Escorre-se e reserva-se.Corta-se as malaguetas às rodelas e retira-se as sementes.

Deita-se numa tigela e mistura-se com os cominhos, o açafrão e a mostarda.Aquece-se o azeite numa frigideira larga e junta-se os temperos.

Salteia-se, aí, as batatinhas até ficarem louras.

Vão a uma travessa onde são regadas com o iogurte, misturado com o limão e os coentros finamente picados.