Bolinhos de queijo

Pique a carne de peru, o presunto, o atum escorrido, o alho e a salsa.

Deite tudo numa tigela.

Amoleça o pão em caldo de galinha e esprema.

Misture com a carne, o ovo e o queijo ralado.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Misture, juntando um pouco de pão ralado para dar concistência.

Molde bolas com o picado e, no meio de cada uma, ponha um pedaço de queijo.

Una novamente a carne, tapando o queijo.

Achate os bolos e reserve.

Coloque no forno uma placa própria.

Por cima, ponha uma taça de pirex com água.

Ligue o forno e, quando a água ferver, tire a taça.

Coloque os bolos à volta da placa, deixando o centro vazio.

Cozinhe durante 4 minutos em potência máxima, virando os bolos a meio do tempo.

Desligue o forno e deixe os bolos no interior durante 3 minutos.

Sirva quentes.