Frita-se o fígado e, à parte, faz-se o mesmo ao bacon.
A seguir picam-se ambas as coisas e adiciona-se um pouco de natas até se obter uma pasta espessa que se tempera com sal, pimenta, cebola cortada e salsa.
Barram-se generosamente as fatias de pão de forma, sem côdea, com esta pasta.
Big Chefe