Caril de amendoins e cherivia

Aqueça o molho de caril em lume brando.

Adicione a cherivia, pelada e partida em cubos, mexa bem e cozinhe durante 10 minutos.

Adicione o côco fresco ralado, os amendoins e os tomates sem pele e aos bocados.

Deixe cozer até a cherivia ficar tenra.

Ponha por cima as rodelas de cebola e guarneça com salsa.