Crepes com cogumelos

Lave e corte os cogumelos.

Leve-os ao lume dentro de uma caçarola com metade da manteiga.

Deixe cozinhar por uns 5 minutos, tempere com sal e pimenta e desligue.

Junte a farinha e o sal num recipiente.

Acrescente o ovo, o leite e o óleo.

Misture com uma batedeira até obter uma massa homogénea, mais ou menos liquída.

Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e aqueça.

Com uma concha ou uma colher grande, deite um pouco de massa na frigideia e espalhe, formando um crepe.

Quando estiver dourado na parte de baixo, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado.

Repita esta operação até acabar a massa.

Recheie cada crepe com os cogumelos e enrole.

Está pronto a servir.