Crepes Mistos

1- Misture a manteiga com a farinha peneirada e junte sa.l Incorpore depois o ovo e a gema.

2- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre até obter um preparado aveludado.

3- Auxiliando-se de uma concha, coloque uma parte do preparado numa fritadeira anti-aderente, que já deve encontrar-se quente.Deixe cozinhar.

4- Vire o crepe, para que cozinhe de ambos os lados.

Retire e recheie com uma fatia de queijo e outra de fiambre.

Enrole dobre as pontas e sirva