Corte a parte de baixo dos espargos (só vai utilizar as pontas). Cubra com água, tempere com um pouco de sal e azeite e leve ao micro-ondas durante 5 minutos (potência máxima).
Escorra. Coloque um montinho de 6 espargos em cada prato.
Misture a maionese com o queijo e leve 2 minutos ao micro-ondas. Mexa e deite sobre os espargos.
Enfeite cada prato com fatias finas de salmão e polvilhe cebolinho picado. Acompanhe com uma batatinha nova cozida e cortada ao meio.
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