Espinafres embrulhados com queijo

Lavam-se as folhas de espinafre e escorre-se.

O óleo vai ao lume num tacho largo e, depois de quente, juntam-se os espinafres.

Mexe-se o preparo com cuidado até os espinafres murcharem.

Tempera-se com o sal e pimenta.

Escorre-se o preparo.

Colocam-se os espinafres, misturados com o queijo ralado, num recipiente que vai ao forno a 180ºC.

Fica no forno até gratinar.

Serve-se imediatamente.